Блог

Успех любого японского блюда на 90% зависит от главного ингредиента — рыбы. Правильный выбор морепродуктов определяет не только вкус роллов и суши, но и их безопасность для здоровья.

Спринг-ролл — это традиционное азиатское блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. В отличие от обычных роллов, спринг-роллы заворачивают в тончайшую рисовую бумагу, что придает им особую легкость и деликатный вкус.

Вы когда-нибудь задумывались, из чего сделаны яркие икринки, покрывающие ролл «Калифорния»? Их мягкий хруст, солоноватый вкус и насыщенный цвет стали визитной карточкой многих японских блюд. Это икра масаго.

Мелкие, яркие икринки приятно хрустят на зубах и раскрываются во рту солоноватым вкусом с легкими сладкими нотками. Икра летучей рыбы тобико — не просто экзотический ингредиент японской кухни, а признанный деликатес с многовековой историей, широко используемый в различных блюдах по всему миру.